超声波辅助提取玉米中黄酮类化合物

被引：5

作者：

耿敬章

机构：

[1] 陕西理工学院生物科学与工程学院

来源：

食品研究与开发 | 2008年 / 08期

关键词：

黄酮类化合物; 玉米; 超声波; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

为了开发利用玉米中黄酮类化合物,选取玉米为原料,采用超声波辅助提取技术,以乙醇溶液为溶剂,乙醇浓度、料液比、超声时间、超声功率及超声温度为主要考察因素,通过L(9 34)正交实验,确定了超声波辅助提取玉米中黄酮类化合物的最佳提取工艺为:超声时间50 min,乙醇浓度75%,料液比1∶25,超声功率400 W,此时,提取的黄酮含量为10.635 mg/g。

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页数：4

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