绿色木霉在稻壳和麸皮混合基质上固态发酵生产纤维素酶的研究

被引：45

作者：

陈书峰

赵亮

刘德华

机构：

[1] 清华大学化学工程系应用化学研究所,清华大学化学工程系应用化学研究所,清华大学化学工程系应用化学研究所北京,,硕士研究生,北京,,北京,

来源：

食品与发酵工业 | 2004年 / 01期

关键词：

纤维素酶; 稻壳; 预处理; 固态发酵;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2004.01.003

中图分类号：

TQ925 [酶制剂（酵素）];

学科分类号：

083606 [微生物发酵工程];

摘要：

以稻壳和麸皮的混合物为主要原料 ,采用绿色木霉 (Trichodermasp 3 2 942 )固态发酵生产纤维素酶。浅盘发酵实验表明 ,稻壳经 4%的NaOH溶液 40℃浸泡 2 4h后 ,以 30 %的质量比添加到麸皮中发酵 ,滤纸酶活和CMC酶活比未经处理时提高了 2 7 5 %和 2 5 1 %;最优发酵条件为 :培养温度 30℃ ,接种量 2 0 %,培养基初始含水量 45 %～ 60 %,此时滤纸酶活和CMC酶活可达 5 1 5IU/g(干物质 )和 38 46IU/g(干物质 )。

引用

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页数：4

共 7 条

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