蒽醌类食用色素的研究进展

[1] 天然植物色素的提取与开发应用 [J]. 河南科技大学学报(农学版), 2003, (02) : 68 - 74

[2] 天然红色素研究进展 [J]. 食品研究与开发, 2002, (06) : 38 - 41

[3] 保健食品中总蒽醌衍生物的测定方法 [J]. 中国卫生工程学, 2001, (03) : 35 - 36

[4] 紫草色素的提取及稳定性 [J]. 河北大学学报(自然科学版), 1997, (S1) : 60 - 62

[5] 紫蓝红色素的研究进展 [J]. 中国野生植物资源, 1997, (04) : 10 - 14

[6] 天然食品添加剂手册[M]. 化学工业出版社 , 凌关庭主编, 2000

[7] 天然产物化学[M]. 科学出版社 , 徐任生主编, 1993

[8] Preventive effects of anthraquinone food pigments on the DNA damage induced by car-cinogens in Drosophila. Eizo Takahashi,Timothy H,Marczylo,Toshiro Watanabe,Shi-ro Nagai,Hikoya Hayatsu,Tomoe Negishi. Mutation Research480?481 . 2001

[1] 天然植物色素的提取与开发应用 [J]. 河南科技大学学报(农学版), 2003, (02) : 68 - 74

[2] 天然红色素研究进展 [J]. 食品研究与开发, 2002, (06) : 38 - 41

[3] 保健食品中总蒽醌衍生物的测定方法 [J]. 中国卫生工程学, 2001, (03) : 35 - 36

[4] 紫草色素的提取及稳定性 [J]. 河北大学学报(自然科学版), 1997, (S1) : 60 - 62

[5] 紫蓝红色素的研究进展 [J]. 中国野生植物资源, 1997, (04) : 10 - 14

[6] 天然食品添加剂手册[M]. 化学工业出版社 , 凌关庭主编, 2000

[7] 天然产物化学[M]. 科学出版社 , 徐任生主编, 1993

[8] Preventive effects of anthraquinone food pigments on the DNA damage induced by car-cinogens in Drosophila. Eizo Takahashi,Timothy H,Marczylo,Toshiro Watanabe,Shi-ro Nagai,Hikoya Hayatsu,Tomoe Negishi. Mutation Research480?481 . 2001