注水肉超声波无损检测装置及特征阈值的提取

被引：2

作者：

刘朝鑫

李明

甘富航

张维华

王润涛

机构：

[1] 东北农业大学电气工程与信息学院

来源：

食品与机械 | 2017年 / 33卷 / 04期

关键词：

注水肉; 无损检测; 超声波; 特征半波;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2017.04.014

中图分类号：

TS251.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

针对注水肉问题与缺少民用注水肉检测装置的情况,研制了基于超声波能量分析的便携式注水肉无损检测装置,并通过试验对频率分级特征、特征半波、δ0幅值等特征量值进行分析,以确认注水肉检测的特征阈值。研究结果表明:注水肉检测特征半波δ0的幅值4.010V为阈值;验证实验结果证明该装置对宰后注水肉的分级精度达到98.8%。

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页数：5

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