共 32 条
茶叶生物技术的研究现状与展望
被引：14
作者：
毛清黎
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机构: 孝感学院生物系
王星飞
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机构: 孝感学院生物系
施兆鹏
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机构: 孝感学院生物系
机构：
[1] 孝感学院生物系
[2] 湖南农业大学食品科技学院
来源：
关键词：
茶叶生物技术;
酶工程;
细胞工程;
基因工程;
发酵工程;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS272 [茶];
学科分类号：
090203 ;
摘要：
提出了茶叶生物技术的基本概念,综述酶工程、细胞工程、基因工程及发酵工程四大生物工程技术在茶学领域的应用现状,并据此提出了今后进一步开展这方面研究的方向。
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页码：87 / 90
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