蜂胶抗氧化活性的测定方法

被引：22

作者：

玄红专 ^{[1
,2
]}

胡福良 ^{[1
]}

机构：

[1] 浙江大学动物科学学院

[2] 聊城大学生命科学系

来源：

中国蜂业 | 2009年 / 60卷 / 05期

关键词：

蜂胶; 抗氧化活性; 自由基; 测定方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

100806 [中药药理学];

摘要：

蜂胶对机体的诸多保健功效与其抗氧化活性有着密切的关系。本文对目前国内外采用的清除羟自由基和氧自由基能力测定法、β-胡萝卜素-亚油酸法、清除DPPH自由基法、ABTS阳离子脱色法、FRAP法、ORAC法等抗氧化活性测定方法的原理及优缺点作了概述和分析。

引用

页码：29 / 30

页数：2

共 9 条

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