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黑豆营养保健功能的研究与产品开发
被引：60
作者：
李文斌
机构：
[1] 太原科技大学化学与生物工程学院
来源：
关键词：
黑豆;
营养保健;
产品;
开发;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151 [营养学];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
黑豆含有丰富的人体必需营养物质和多种生物活性物质,可以被开发成多种优良的食药兼用型产品。
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页数：3
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