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荸荠种杨梅的花色苷组分鉴定[J] 叶兴乾，陈健初，苏平 浙江农业大学学报 1994, 02
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杨梅花色苷的提取分离研究
被引：32
作者：
刘传菊
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戚向阳
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,1
]
任献忠
[3
]
王静
[1
]
机构：
[1] 华中农业大学食品科技学院
[2] 浙江万里学院生物与环境学院
[3] 中化宁波集团有限公司
来源：
关键词：
杨梅;
花色苷;
提取;
纯化;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ914.1 [农产物化学加工];
学科分类号：
082805 [农业机械化与装备工程];
摘要：
为开发杨梅花色苷资源,对杨梅花色苷的提取分离工艺进行了研究。通过对乙醇浓度、提取温度、pH值、提取时间和料液比等单因素的浸提效果的比较分析,确定了3个主要的影响因子,即:提取温度、料液比、乙醇浓度。通过正交试验得到杨梅花色苷的最佳提取工艺条件,即:乙醇体积分数70%、提取温度40℃、提取液pH3、提取时间2h、料液比1∶10。在此条件下,杨梅花色苷的提取率为91.83%。利用AB-8、D101和ADS-173种大孔吸附树脂分离杨梅花青素,结果表明:ADS-17对杨梅花色苷基本无吸附,AB-8和D101分离杨梅花色苷的效果相近。以体积分数60%的乙醇溶液为洗脱剂,上样pH3时,两种大孔树脂分离得到的提取物中花色苷得率分别为70.00%和67.08%,产品得率分别为1.44%和1.38%。
引用
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页数：7
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