我国香蕉深加工问题探讨

被引：20

作者：

解明明

柯佑鹏

机构：

[1] 海南大学经济与管理学院

来源：

热带农业科学 | 2013年 / 33卷 / 03期

关键词：

香蕉; 深加工; 产业发展;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.4 [水果加工食品];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

发展香蕉深加工是发展香蕉产业的重要途径。本文阐述香蕉的营养价值和经济价值,综述香蕉深加工研究进展,指出香蕉深加工中存在的问题,并提出发展对策。

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页码：75 / 78+86 +86

页数：5

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