杜仲籽油研究开发现状与利用展望

被引：17

作者：

赵文红

范青生

肖小年

胡居吾

机构：

[1] 南昌大学教育部食品科学重点实验室

来源：

中国油脂 | 2006年 / 03期

关键词：

杜仲籽油; α-亚麻酸; 功效; 开发利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225.6 [特种油];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

近年来,随着杜仲的广泛种植,其次生代谢物的综合利用也在不断地进行开发。其中,杜仲籽油富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸,含量高达61%左右,经过纯化提取,可生产出高纯度的α-亚麻酸,是良好的不饱和脂肪酸来源,从而使杜仲的综合利用得到进一步的加强。对杜仲的资源分布与杜仲籽油的利用价值进行了综述。

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页数：3

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