分子蒸馏技术分离纯化大蒜精油的研究

被引：39

作者：

毕艳红 ^{[1
]}

乔旭光 ^{[1
]}

田云 ^{[2
]}

机构：

[1] 山东农业大学食品科学与工程学院

[2] 华南理工大学轻工与食品学院

来源：

食品与发酵工业 | 2007年 / 05期

关键词：

分子蒸馏; 大蒜油; 有机硫化物; 纯化;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2007.05.031

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

应用刮膜式分子蒸馏技术对大蒜油中的有机硫化物二烯丙基二硫醚（DADs）和二烯丙基三硫醚（DATs）进行的提纯。试验研究了温度、真空度、进料速度、刮膜转速对有效成分（DADs和DATs）分离纯度和得率的影响,在单因素试验基础上通过L9（3～4）正交设计试验,确定了一级分子蒸馏的最佳工艺参数为:温度50℃,真空度200Pa,进料速度1.5mL/min,刮膜转速200r/min。以一级分子蒸馏所得原料进行多级蒸馏试验,通过五级分子蒸馏,最终产品中DADs和DATs的纯度和得率分别可达到85.03%和54.35%。

引用

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页数：5

共 9 条

[1]

试验设计与分析.[M].陈魁编著;.清华大学出版社.1996,

[2]

Rigorous modeling and simulation of molecular distillators: development of a simulator under conditions of non ideality of the vapor phase.[J].C.B. Bastistella;M.R.W. Maciel;R. Maciel Filho.Computers and Chemical Engineering.2000, 2

[3]

不同方法萃取大蒜油生产工艺的研究及其成分的分析 [J].