香蕉多糖的分离纯化及其性质研究

被引：11

作者：

沈建林

余龙江

金文闻

沈红元

朱涛

机构：

[1] 华中科技大学生命科学与技术学院,华中科技大学生命科学与技术学院,华中科技大学生命科学与技术学院,华中科技大学生命科学与技术学院,华中科技大学生命科学与技术学院湖北武汉,湖北武汉,湖北武汉,湖北武汉,湖北武汉

来源：

食品科学 | 2004年 / 08期

关键词：

香蕉; 多糖; 分离纯化; 理化性质;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

本文建立了香蕉多糖的提取纯化方法,并对提取的香蕉多糖进行了理化性质分析。香蕉多糖经40%乙醇分级得到的组分Len5,用Seohadex G-150凝胶柱层析得到单一峰,Len5 的酸性水解液经纸层析和薄层层析分析,其单糖组成为葡萄糖和木糖,用Sephadex G-150 凝胶柱层析法测得其分子量为43000道尔顿。

引用

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页数：3

共 8 条

[1] 果蔬多糖的研究现状及应用前景 [J].