大理州桶装饮用水中铜绿假单胞菌污染情况调查

目的了解大理州桶装饮用水卫生微生物及铜绿假单胞菌的污染情况及饮水机造成的污染状况,为桶装饮用水的食品安全措施控制提供依据。方法根据《云南省食品安全风险监测工作手册》确定检测方法。按照GB/T 8538—2008《饮用天然矿泉水检验方法》进行监测。结果 2014年-2015年对大理州内各个桶装水品牌的送水销售服务站的66份桶装水进行监测,铜绿假单胞菌检出率为6.06%;卫生微生物指标合格率为25.76%。检出铜绿假单胞菌与未检出铜绿假单胞菌的卫生指标合格率分别为25.00%、25.81%。未经过和经过饮水机的桶装饮用水的卫生微生物指标超标率分别为53.85%、87.50%;铜绿假单胞菌检出率分别为3.85%、7.50%。结论此次监测的桶装饮用水存在卫生微生物指标合格率较低,致病性铜绿假单胞菌有较高检出率的问题。桶装水产品的监管需要加强,同时饮水机消毒规范制定及监管也是保障桶装水饮水安全不可或缺的措施。