矿泉水中铜绿假单胞菌及溴酸盐污染情况分析

被引：13

作者：

张永清 ^{[1
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吴清平 ^{[1
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彭飞艇 ^{[1
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张菊梅 ^{[1
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郭伟鹏 ^{[1
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杨秀华 ^{[1
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机构：

[1] 广东省微生物研究所

[2] 中国科学院武汉病毒研究所

[3] 中国科学院研究生院

来源：

食品与生物技术学报 | 2012年 / 10期

基金：

广东省科技计划;

关键词：

矿泉水; 铜绿假单胞菌; 溴酸盐; 污染;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275.1 [净水饮料];

学科分类号：

摘要：

了解国标《饮用天然矿泉水》(GB 8537-2008)实施前后矿泉水中铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)及溴酸盐污染情况,分析其污染原因,采用国标GB/T 8538-2008/54滤膜法和GB/T 5750.10-2006离子色谱法对样品中PA和溴酸盐进行分别检测。结果发现,在2008年1月至2009年9月期间,水源水和成品水中PA超标率分别为11.43%和35.42%,成品水中溴酸盐超标率为42.12%。在2009年10月至2010年9月期间,水源水和成品水PA超标率分别为30.30%和7.65%,成品水中溴酸盐超标率为18.10%。国标实施前后成品水PA污染主要原因分别在于加工过程的污染和水源水的污染。因此国标实施后矿泉水中仍存在PA和溴酸盐超标现象。

引用

页码：1046 / 1050

页数：5

共 9 条

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