EVALUATION OF VANILLIN ASSAY FOR TANNIN ANALYSIS OF DRY BEANS

被引:91
作者
DESHPANDE, SS
CHERYAN, M
机构
关键词
D O I
10.1111/j.1365-2621.1985.tb12977.x
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
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页数:6
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