CHARACTERIZATION OF SOLUBLE AND BOUND PEROXIDASES IN GREEN ASPARAGUS

被引:31
作者
WANG, Z
LUH, BS
机构
关键词
D O I
10.1111/j.1365-2621.1983.tb03504.x
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
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页码:1412 / &
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