COMPOSITION OF TEA AROMA .3. IDENTIFICATION OF 2 KETONES RELATED TO IONONES

被引:26
作者
MUGGLERCHAVAN, F
VIANI, R
BRICOUT, J
MARION, JP
MECHTLER, H
REYMOND, D
EGLI, RH
机构
[1] Laboratoire de recherches des Produits NESTLÉ, Vevey
关键词
D O I
10.1002/hlca.19690520222
中图分类号
O6 [化学];
学科分类号
0703 ;
摘要
La triméthyl‐2, 6, 6‐hydroxy‐2‐cyclohexanone et l'époxy‐5, 6‐ionone ont été identifiées dans l'arǒme de thé noir. Copyright © 1969 Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim
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