早期断奶通常引起仔猪的厌食、采食量下降、生长抑制,仔猪表现为断奶应激,其对仔猪的生长性能及肠道发育、微生态平衡有不利影响。早期补料可能缓解仔猪的断奶应激,促进断奶后仔猪的生长发育。仔猪断奶后厌食导致能量水平摄取较低,而油脂中含有较多的脂肪,可以提供大量的能量,但不同种类的油脂因含有不同的脂肪酸而有不同的作用。本文研究了仔猪日粮中添加不同种类油脂对仔猪肠道发育、肠道形态、胰腺酶活性、养分消化率、肠道微生物区系的影响。
试验选取12窝健康、体重和出生日期相近的新生长大仔猪,共115头。随机分为3组,对照组(C)、试验组1(T1)、试验组2(T2),每组4窝(4个重复),每窝不少于8头。仔猪21d断奶,试验分为两个阶段,前期7-21d,后期21-35d。前期C组饲喂乳猪料,T1组、T2组在乳猪料的基础上分别添加4%教槽伴侣,后期C组饲喂乳猪料,T1组、T2组在乳猪料的基础上分别添加4%乳化椰子粉、4%豆油。试验分为三个部分：
1不同脂肪来源的日粮对仔猪胃肠道及消化腺发育的影响
本试验研究了仔猪日粮中添加不同油脂对仔猪各阶段体重、肠道相对长度、肠道相对重量、消化腺发育的影响。结果表明：添加油脂对仔猪各阶段体重没有显著影响(P>0.05)。21d,与C组相比,T2组空肠及回肠、盲肠、结肠相对长度都有增加的趋势,分别增加了30.74%、43.85%、30.94%,T2组盲肠相对重量显著增加(P<0.05),T1组盲肠相对重量有增加的趋势,T2组肝重显著降低(P<0.05),但胰重、肝脏指数、胰脏指数各组没有显著差异(P>0.05),T1组、T2组胰脏指数分别比C组高10.46%、11.76%。35d,T2组十二指肠相对长度与C组、T1组相比有增加的趋势,分别高21.38%、25.73%,T1组胰重显著高于T2组(P<0.05),T2组肝重有低于C组、T1组的趋势,T2组肝脏指数显著低于C组(P<0.05),胰脏指数各组之间没有显著差异(P>0.05),可见乳化椰子粉能较好的促进断奶仔猪胰腺的发育,教槽伴侣在一定程度上提高哺乳期仔猪肠道的相对长度和盲肠的相对重量,对哺乳期仔猪肠道的发育有促进作用。
2不同脂肪来源的日粮对仔猪肠道形态、酶活性及养分消化率的影响
本试验研究仔猪日粮中添加油脂对肠道形态、酶活性、养分消化率的影响,试验设计同试验一。结果显示：21d,十二指肠和空肠绒毛高度、隐窝深度、绒腺比各组之间没有显著差异(P>0.05)。T1组、T2组回肠绒毛高度、绒腺比显著高于C组(P<0.05)。35d,十二指肠形态指标各组没有显著差异(P>0.05),T1组空肠绒毛高度极显著高于C组(P<0.01),T2组回肠隐窝深度显著高于T1组(P<0.05),与C组相比,T1组回肠隐窝深度有降低的趋势,空肠、回肠绒腺比各组之间没有显著差异(P>0.05)。胰腺中脂肪酶、胰蛋白酶、淀粉酶活性各组没有显著差异(P>0.05)。粗蛋白、粗脂肪消化率各组之间没有显著差异(P>0.05),T2组粗蛋白消化率比C组、T1组分别高6.51%、5.07%,T2组粗脂肪的消化率与C组相比有增加的趋势,比C组、T1组分别高12.09%、8.22%。可见试验组促进哺乳期仔猪回肠绒毛的生长,乳化椰子粉组能够缓解断奶后仔猪空肠绒毛的萎缩以及回肠隐窝的增生,豆油组在一定程度上促进了粗脂肪的消化。
3不同脂肪来源的日粮对仔猪盲肠内容物微生物区系的影响
仔猪出生第21d、35d从每窝仔猪中选取1公1母共24头、22头宰杀,肠段分段,取盲肠内容物,利用荧光定量PCR技术研究盲肠内容物中乳酸杆菌、大肠杆菌、猪链球菌的数量,结果发现：21d各种菌的拷贝数各组之间没有显著差异(P>0.05)；第35d,乳酸杆菌的拷贝数试验组与C组相比差异不显著(P>0.05),T2组大肠杆菌的拷贝数显著高于C组、T1组(P<0.05),猪链球菌的拷贝数各组没有显著差异(P>0.05)。可见乳化椰子粉组在一定程度上降低断奶后仔猪盲肠中大肠杆菌的数量,促进仔猪盲肠微生态的平衡。
