一种大蒜风味发酵香肠

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN202110293434.5

申请日：

2021-03-19

公开(公告)号：

CN112772862A

公开(公告)日：

2021-05-11

发明(设计)人：

刘锐刘鑫垒张民

申请人：

申请人地址：

300457 天津市天津经济技术开发区13大街29号天津科技大学食品科学与工程学院

IPC主分类号：

A23L1360

IPC分类号：

A23L1340 A23L1370

代理机构：

代理人：

法律状态：

公开

国省代码：

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法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2021-05-11	公开	公开
2021-05-28	实质审查的生效	实质审查的生效 IPC(主分类):A23L 13/60 申请日:20210319

共 50 条

[1]

一种提升香肠发酵品质的复合发酵剂及应用 [P].

徐宝才 ;

郑莎莎 ;

王淳玉 ;

杨柳 .

中国专利 :CN117467572A ,2024-01-30

[2]

一种复合发酵剂及其在发酵香肠制品中的应用 [P].

奚秀秀 ;

徐宝才 ;

黄俊逸 ;

李聪 ;

许世闯 ;

范凌志 .

中国专利 :CN107083341A ,2017-08-22

[3]

一种复合发酵剂及其在中式猪肉发酵香肠中的应用 [P].

于海 ;

袁曙丹 ;

葛庆丰 ;

吴满刚 ;

汪志君 .

中国专利 :CN105349475A ,2016-02-24

[4]

一种复合发酵剂及其在低盐无硝发酵香肠中的应用 [P].

张香美 ;

杨贝 ;

卢涵 ;

文港 ;

裴正钰 ;

康晶 .

中国专利 :CN114410537A ,2022-04-29

[5]

一种辛辣风味发酵鸭肉香肠及其制备方法 [P].

刘卫春 .

中国专利 :CN105942247A ,2016-09-21

[6]

一株能够提升发酵香肠风味品质的植物乳杆菌及应用 [P].

陈倩 ;

扈莹莹 ;

孔保华 ;

张浪 ;

王家旺 ;

张宏伟 .

中国专利 :CN114107099A ,2022-03-01

[7]

一种清凉型发酵香肠及其制备方法 [P].

王象林 ;

曾小群 ;

潘道东 ;

曹锦轩 ;

孙杨赢 ;

吕鸣春 ;

毛仲瑄 ;

何捷 ;

章倩羽 .

中国专利 :CN103689644A ,2014-04-02

[8]

一种蓝莓鹿肉发酵香肠及其制备方法 [P].

庄红 ;

李雪倩 ;

赵嘉楠 ;

武思佳 ;

李环宇 ;

王兵 ;

黄延军 .

中国专利 :CN112956653A ,2021-06-15

[9]

复配发酵剂及发酵香肠 [P].

李儒仁 ;

荣良燕 ;

张明成 ;

刘登勇 ;

赵拎玉 ;

杨娟春 ;

陈连鹤 ;

张靖唯 .

中国专利 :CN112189800A ,2021-01-08

[10]

一种低盐发酵香肠及其制作方法 [P].

李平兰 ;

周幸 ;

刘义 ;

张莹 ;

张金兰 .

中国专利 :CN111374278A ,2020-07-07

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