一种植物乳杆菌发酵酸面团制作全谷物糙小米馒头的方法

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN202310356805.9

申请日：

2023-04-06

公开(公告)号：

CN116570005B

公开(公告)日：

2025-02-28

发明(设计)人：

易华西李少辉刘敬科赵巍李朋亮张爱霞王运亭

申请人：

中国海洋大学河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所

申请人地址：

266000 山东省青岛市崂山区松岭路238号

IPC主分类号：

A23L7/104

IPC分类号：

A23L33/135

代理机构：

石家庄九诺专利代理事务所(特殊普通合伙) 13172

代理人：

刘陶铭

法律状态：

授权

国省代码：

河北省

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法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2025-02-28	授权	授权

共 50 条

[1]

一种采用植物乳杆菌发酵酸面团改善煎饼加工特性的方法 [P].

范大明 ;

黄自伟 ;

唐天培 ;

闫博文 ;

武同金 ;

赵建新 ;

张灏 ;

陈卫 .

中国专利 :CN113826666A ,2021-12-24

[2]

利用植物乳杆菌发酵酸面团生产酸面包的方法 [P].

黄卫宁 ;

王凤 ;

张庆 ;

钟京 ;

贾春利 ;

邹奇波 ;

姚远 ;

堵国成 ;

宋焕禄 .

中国专利 :CN102487972A ,2012-06-13

[3]

一种植物乳杆菌协同酵母发酵制备玉米馒头的方法 [P].

曹勇 ;

邵奇 ;

麻嵩淼 ;

李侠 ;

王秀娟 ;

赵玮 .

中国专利 :CN119234963A ,2025-01-03

[4]

利用植物乳杆菌制作馒头的方法 [P].

吕艳 .

中国专利 :CN105533299A ,2016-05-04

[5]

一种发酵酸面团制作馒头的方法 [P].

何国庆 ;

张国华 ;

何捷 ;

朱永胜 ;

刘同杰 ;

陈启和 ;

阮辉 .

中国专利 :CN103652601A ,2014-03-26

[6]

一种利用植物乳杆菌制作馒头的方法 [P].

赵建新 ;

闫博文 ;

范大明 ;

田丰伟 ;

张灏 ;

陈卫 ;

宋佳锟 ;

刘小鸣 ;

张秋香 ;

王刚 ;

郭敏 .

中国专利 :CN103284063A ,2013-09-11

[7]

一种植物乳杆菌发酵红薯原汁饮料的制作工艺 [P].

梅秀侠 ;

刘赏占 .

中国专利 :CN107594259A ,2018-01-19

[8]

一种利用旧金山乳杆菌发酵酸面团生产糙米酸面包的方法 [P].

黄卫宁 ;

王凤 ;

程晓燕 ;

苏晓琴 ;

邹奇波 ;

张峦 ;

贾春利 ;

汤晓娟 ;

李宁 ;

孙银凤 ;

金宇清 .

中国专利 :CN104522120A ,2015-04-22

[9]

一种植物乳杆菌发酵燕麦饮料及制备方法 [P].

任贵兴 ;

朱煜婷 .

中国专利 :CN121196102A ,2025-12-26

[10]

一种小麦胚芽酸面团发酵剂的制备方法及其应用 [P].

赵建新 ;

闫博文 ;

郝玉洁 ;

范大明 ;

马申嫣 ;

田丰伟 ;

陈卫 ;

张灏 .

中国专利 :CN105995485B ,2016-10-12

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