利用植物乳杆菌发酵酸面团生产酸面包的方法

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN201110423122.8

申请日：

2011-12-16

公开(公告)号：

CN102487972A

公开(公告)日：

2012-06-13

发明(设计)人：

黄卫宁王凤张庆钟京贾春利邹奇波姚远堵国成宋焕禄

申请人：

申请人地址：

214131 江苏省无锡市滨湖区高浪东路999号

IPC主分类号：

A21D1300

IPC分类号：

A21D804

代理机构：

无锡市大为专利商标事务所 32104

代理人：

殷红梅

法律状态：

实质审查的生效

国省代码：

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法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2012-07-11	实质审查的生效	实质审查的生效号牌文件类型代码:1604 号牌文件序号:101298911058 IPC(主分类):A21D 13/00 专利申请号:2011104231228 申请日:20111216
2012-06-13	公开	公开
2014-04-09	发明专利申请公布后的驳回	发明专利申请公布后的驳回号牌文件类型代码:1602 号牌文件序号:101699868581 IPC(主分类):A21D 13/00 专利申请号:2011104231228 申请公布日:20120613

共 50 条

[1]

一种利用旧金山乳杆菌发酵酸面团生产糙米酸面包的方法 [P].

黄卫宁 ;

王凤 ;

程晓燕 ;

苏晓琴 ;

邹奇波 ;

张峦 ;

贾春利 ;

汤晓娟 ;

李宁 ;

孙银凤 ;

金宇清 .

中国专利 :CN104522120A ,2015-04-22

[2]

一种采用植物乳杆菌发酵酸面团改善煎饼加工特性的方法 [P].

范大明 ;

黄自伟 ;

唐天培 ;

闫博文 ;

武同金 ;

赵建新 ;

张灏 ;

陈卫 .

中国专利 :CN113826666A ,2021-12-24

[3]

一种植物乳杆菌发酵酸面团制作全谷物糙小米馒头的方法 [P].

易华西 ;

李少辉 ;

刘敬科 ;

赵巍 ;

李朋亮 ;

张爱霞 ;

王运亭 .

中国专利 :CN116570005B ,2025-02-28

[4]

植物乳杆菌及其混合发酵酸鲊鱼的方法 [P].

林心萍 ;

李采婵 ;

纪超凡 ;

李胜杰 ;

梁会朋 ;

孙泽平 ;

吕静 ;

董秀萍 ;

周贝宁 .

中国专利 :CN109619457A ,2019-04-16

[5]

利用植物乳杆菌发酵没食子酸制备焦性没食子酸的方法 [P].

汪咏梅 ;

张亮亮 ;

徐曼 ;

徐晟 ;

胡新宇 .

中国专利 :CN105969811B ,2016-09-28

[6]

一种利用旧金山乳杆菌发酵酸面团高产乙酸乙酯的方法 [P].

刘同杰 ;

石宜欣 ;

张兰威 ;

易华西 .

中国专利 :CN115500454A ,2022-12-23

[7]

一种利用旧金山乳杆菌发酵酸面团高产乙酸乙酯的方法 [P].

刘同杰 ;

石宜欣 ;

张兰威 ;

易华西 .

中国专利 :CN117136983B ,2024-05-28

[8]

一种基于红豆发酵酸面团的冷冻面团面包及其制备方法 [P].

方海田 ;

吴庆 ;

吴怀兵 ;

刘慧燕 ;

魏晓博 .

中国专利 :CN117717106A ,2024-03-19

[9]

植物乳杆菌LP56及其应用、酸笋及其发酵方法 [P].

张红星 ;

李文涛 ;

谢远红 ;

霍卫宁 ;

陶婷 ;

金君华 .

中国专利 :CN120796145A ,2025-10-17

[10]

一株用于面包发酵和品质改善的植物乳杆菌及其使用方法 [P].

高鹏飞 ;

其木格苏都 .

中国专利 :CN102732448A ,2012-10-17

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