一种基于红豆发酵酸面团的冷冻面团面包及其制备方法

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN202410017303.8

申请日：

2024-01-05

公开(公告)号：

CN117717106A

公开(公告)日：

2024-03-19

发明(设计)人：

方海田吴庆吴怀兵刘慧燕魏晓博

申请人：

宁夏泰伊博食品有限公司宁夏大学

申请人地址：

751100 宁夏回族自治区银川市吴忠市利通区金积工业园区

IPC主分类号：

A21D13/06

IPC分类号：

A21D2/36 A21D8/04 A21D8/02 A21D15/02

代理机构：

北京知艺互联知识产权代理有限公司 16137

代理人：

孟晨光

法律状态：

实质审查的生效

国省代码：

宁夏回族自治区

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法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2024-04-05	实质审查的生效	实质审查的生效IPC(主分类):A21D 13/06申请日:20240105
2024-03-19	公开	公开

共 50 条

[1]

一种冷冻面团面包及其制备方法 [P].

宋慧 ;

马利华 ;

史俊伟 .

中国专利 :CN104957213A ,2015-10-07

[2]

一种利用旧金山乳杆菌发酵酸面团生产糙米酸面包的方法 [P].

黄卫宁 ;

王凤 ;

程晓燕 ;

苏晓琴 ;

邹奇波 ;

张峦 ;

贾春利 ;

汤晓娟 ;

李宁 ;

孙银凤 ;

金宇清 .

中国专利 :CN104522120A ,2015-04-22

[3]

一种冷冻面团及其制备方法、应用 [P].

罗登林 ;

张甜 ;

苏孟开 ;

聂英 ;

徐宝成 ;

李佩艳 ;

李璇 ;

韩四海 ;

刘建学 ;

关随霞 ;

席栋 ;

李煊 ;

李志帆 .

中国专利 :CN109757542B ,2019-05-17

[4]

一种小麦胚芽酸面团发酵剂的制备方法及其应用 [P].

赵建新 ;

闫博文 ;

郝玉洁 ;

范大明 ;

马申嫣 ;

田丰伟 ;

陈卫 ;

张灏 .

中国专利 :CN105995485B ,2016-10-12

[5]

利用植物乳杆菌发酵酸面团生产酸面包的方法 [P].

黄卫宁 ;

王凤 ;

张庆 ;

钟京 ;

贾春利 ;

邹奇波 ;

姚远 ;

堵国成 ;

宋焕禄 .

中国专利 :CN102487972A ,2012-06-13

[6]

一种使用乳酸菌发酵酸面团制作的预烘焙冷冻面包 [P].

张宾乐 .

中国专利 :CN119547803A ,2025-03-04

[7]

一种酸面团发酵菌剂干粉及其制备方法 [P].

刘辉 ;

王成祥 ;

赵鑫燕 ;

孙锋锋 ;

张美娜 ;

马淑红 ;

聂欧 .

中国专利 :CN115669699A ,2023-02-03

[8]

一种冷冻面团面包预拌粉及其制备方法 [P].

龚维 ;

吴磊燕 ;

刁子蔚 ;

董武辉 ;

叶桂华 ;

曾锦河 ;

颜贤仔 .

中国专利 :CN107006556A ,2017-08-04

[9]

含柑橘纤维的法式面包冷冻发酵面团及其制备方法和应用 [P].

赵林松 ;

姜海花 ;

吕广 .

中国专利 :CN111642540A ,2020-09-11

[10]

一种马铃薯冷冻面团及其制备方法 [P].

孙洪蕊 ;

康立宁 ;

刘香英 ;

田志刚 ;

南喜平 ;

杨志强 ;

孟悦 ;

曾宪鹏 .

中国专利 :CN107647272A ,2018-02-02

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