一种采用植物乳杆菌发酵酸面团改善煎饼加工特性的方法

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN202111032371.4

申请日：

2021-09-03

公开(公告)号：

CN113826666A

公开(公告)日：

2021-12-24

发明(设计)人：

范大明黄自伟唐天培闫博文武同金赵建新张灏陈卫

申请人：

申请人地址：

271024 山东省泰安市泰安高新区凤祥路以西规划支路以北

IPC主分类号：

A21D236

IPC分类号：

A21D804 A21D1306

代理机构：

哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211

代理人：

彭素琴

法律状态：

公开

国省代码：

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法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2021-12-24	公开	公开
2022-01-11	实质审查的生效	实质审查的生效 IPC(主分类):A21D 2/36 申请日:20210903

共 50 条

[1]

利用植物乳杆菌发酵酸面团生产酸面包的方法 [P].

黄卫宁 ;

王凤 ;

张庆 ;

钟京 ;

贾春利 ;

邹奇波 ;

姚远 ;

堵国成 ;

宋焕禄 .

中国专利 :CN102487972A ,2012-06-13

[2]

一种植物乳杆菌发酵酸面团制作全谷物糙小米馒头的方法 [P].

易华西 ;

李少辉 ;

刘敬科 ;

赵巍 ;

李朋亮 ;

张爱霞 ;

王运亭 .

中国专利 :CN116570005B ,2025-02-28

[3]

一种利用旧金山乳杆菌发酵酸面团生产糙米酸面包的方法 [P].

黄卫宁 ;

王凤 ;

程晓燕 ;

苏晓琴 ;

邹奇波 ;

张峦 ;

贾春利 ;

汤晓娟 ;

李宁 ;

孙银凤 ;

金宇清 .

中国专利 :CN104522120A ,2015-04-22

[4]

一种采用酸面团发酵技术改善馒头结构塌陷的方法 [P].

赵建新 ;

闫博文 ;

史梦洁 ;

范大明 ;

蔡一芥 ;

连惠章 ;

马申嫣 ;

张灏 ;

陈卫 .

中国专利 :CN109287946A ,2019-02-01

[5]

一种小麦胚芽酸面团发酵剂的制备方法及其应用 [P].

赵建新 ;

闫博文 ;

郝玉洁 ;

范大明 ;

马申嫣 ;

田丰伟 ;

陈卫 ;

张灏 .

中国专利 :CN105995485B ,2016-10-12

[6]

一株用于面包发酵和品质改善的植物乳杆菌及其使用方法 [P].

高鹏飞 ;

其木格苏都 .

中国专利 :CN102732448A ,2012-10-17

[7]

一种利用可降解生物胺植物乳杆菌发酵蔬菜的方法 [P].

刘丽波 ;

李春 ;

刘婷婷 ;

孙雪婷 ;

陈晓倩 ;

段春颖 .

中国专利 :CN109588656A ,2019-04-09

[8]

一种植物乳杆菌协同酵母发酵制备玉米馒头的方法 [P].

曹勇 ;

邵奇 ;

麻嵩淼 ;

李侠 ;

王秀娟 ;

赵玮 .

中国专利 :CN119234963A ,2025-01-03

[9]

一种基于红豆发酵酸面团的冷冻面团面包及其制备方法 [P].

方海田 ;

吴庆 ;

吴怀兵 ;

刘慧燕 ;

魏晓博 .

中国专利 :CN117717106A ,2024-03-19

[10]

植物乳杆菌及其混合发酵酸鲊鱼的方法 [P].

林心萍 ;

李采婵 ;

纪超凡 ;

李胜杰 ;

梁会朋 ;

孙泽平 ;

吕静 ;

董秀萍 ;

周贝宁 .

中国专利 :CN109619457A ,2019-04-16

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