一种冷冻发酵面团的解冻方法

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN202510909218.7

申请日：

2025-07-01

公开(公告)号：

CN120584903A

公开(公告)日：

2025-09-05

发明(设计)人：

王宏伟李素云张华张艳艳申慧珊刘兴丽张莹莹宋孟琨郭家强苏盼盼裴兰梅

申请人：

郑州轻工业大学

申请人地址：

450000 河南省郑州市高新技术产业开发区科学大道136号

IPC主分类号：

A23B40/10

IPC分类号：

A23B2/82

代理机构：

北京瑞盛铭杰知识产权代理有限公司 11617

代理人：

王玉晓

法律状态：

公开

国省代码：

江苏省常州市

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法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2025-09-05	公开	公开
2025-09-23	实质审查的生效	实质审查的生效IPC(主分类):A23B 40/10申请日:20250701

共 50 条

[1]

无需解冻及发酵工序的冷冻面团的制造方法 [P].

增田泰之 ;

加贺千文 ;

有村敏秋 .

中国专利 :CN102711485A ,2012-10-03

[2]

一种用于面包冷冻面团发酵的解冻醒发设备 [P].

吴佳慧 ;

吴怀兵 ;

杨廷锴 ;

马建军 .

中国专利 :CN221616125U ,2024-08-30

[3]

一种冷冻面团发酵冷冻模具 [P].

孙华靖 ;

周一鸣 .

中国专利 :CN209546740U ,2019-10-29

[4]

一种发酵面团冷冻装置 [P].

洪礼法 ;

吴珍贞 ;

陈辉 .

中国专利 :CN218007965U ,2022-12-13

[5]

一种冷冻发酵生胚面团 [P].

赵炎 .

中国专利 :CN104351289A ,2015-02-18

[6]

一种冷冻面团发酵控制装置 [P].

张美娜 ;

刘辉 ;

佟伟凯 ;

刘明亮 .

中国专利 :CN118525874A ,2024-08-23

[7]

改善冷冻面团酵母发酵力的方法 [P].

缪冶炼 ;

刘飞龙 ;

李娜 .

中国专利 :CN107668121A ,2018-02-09

[8]

一种基于红豆发酵酸面团的冷冻面团面包及其制备方法 [P].

方海田 ;

吴庆 ;

吴怀兵 ;

刘慧燕 ;

魏晓博 .

中国专利 :CN117717106A ,2024-03-19

[9]

一种含有柑橘纤维的冷冻发酵面团及其制备方法和应用 [P].

赵林松 ;

姜海花 ;

吕广 .

中国专利 :CN111642539A ,2020-09-11

[10]

一种用无发酵冷冻面团制作马铃薯面包的方法 [P].

刘美玉 ;

宋云华 ;

连昭慧 ;

连海平 ;

刘利强 ;

宋惠月 .

中国专利 :CN106720055A ,2017-05-31

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