IDENTIFICATION OF SOME PHENOLIC-COMPOUNDS IN APPLES

被引:113
作者
OLESZEK, W
LEE, CY
JAWORSKI, AW
PRICE, KR
机构
[1] CORNELL UNIV, NEW YORK STATE AGR EXPT STN, DEPT FOOD SCI & TECHNOL, GENEVA, NY 14456 USA
[2] INST FOOD RES, NORWICH NR4 7UA, NORFOLK, ENGLAND
关键词
D O I
10.1021/jf00081a007
中图分类号
S [农业科学];
学科分类号
09 ;
摘要
引用
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页码:430 / 432
页数:3
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