HS-SPME-GC/MS分析花生油挥发性成分技术的优化附视频

被引：25

作者：

刘晓君 ^{[1
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金青哲 ^{[1
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王珊珊 ^{[3
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刘元法 ^{[1
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王兴国 ^{[1
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机构：

[1] 食品科学与技术国家重点实验室江南大学

[2] 江南大学食品学院

[3] 山东鲁花集团有限公司

来源：

食品与生物技术学报 | 2010年 / 04期

关键词：

花生油; 挥发性成分; 固相微萃取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225.12 [];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱技术,建立了花生油挥发性成分分析方法。通过单因素分析得出最佳萃取条件为:PDMS-DVB萃取头,搅拌状态,萃取温度50℃,萃取时间40min,解吸时间5min。GC/MS初步分析鉴定出花生油挥发性成分53种。

引用

页码：500 / 507

页数：8

共 14 条

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