2001-2008年仁寿县53起农村食物中毒分析及对策附视频

被引：2

作者：

廖红兵

机构：

[1] 仁寿县疾病预防控制中心

来源：

预防医学情报杂志 | 2010年 / 01期

关键词：

农村; 食物中毒; 分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.3 [饮食中毒与饮食性疾病的预防];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的了解仁寿县农村食物中毒发生的特点及影响因素,为预防和控制提供科学依据。方法采用回顾性调查方法,对仁寿县2001-2008年农村食物中毒进行分析。结果农村食物中毒发生53起,发病人数611人,发病率10.93%。食物中毒的致病因素以细菌性食物中毒多见,占中毒起数的83.02%;食物中毒多发生在夏秋季;中毒食品以肉类为主。结论农村食物中毒以家庭宴席为主要中毒场所、以微生物为主要致病因素,应制定切实可行的农村家庭宴席卫生管理办法,加强以农村为主食品监督管理。

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页码：66 / 68

页数：3

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