褐藻糖胶脱蛋白及脱色方法研究

被引：10

作者：

陈淑华

张淑平

杜秀秀

周勤生

机构：

[1] 上海理工大学

来源：

湖南农业科学 | 2011年 / 07期

关键词：

褐藻糖胶; 脱蛋白; 脱色;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ464.7 [氨基酸、肽、蛋白质];

学科分类号：

083602 [酶（蛋白质）工程];

摘要：

采用Sevag法、三氯乙酸(TCA)法和Sevag法与三氯乙酸法相结合的方法对褐藻糖胶进行脱蛋白研究,并研究脱蛋白与未脱蛋白对褐藻糖胶脱色的影响。结果表明,Sevag法与三氯乙酸法相结合脱蛋白效果最佳,当Sevag法操作2次,TCA溶液添加量为1.3 mL/10mL多糖溶液时,蛋白脱除率为78.68%,多糖损失率为28.89%。多糖原液的脱色率为29.13%,多糖脱蛋白液的脱色率为85.17%。

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页数：4

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