纤维二糖抑制外切纤维素酶水解作用机理的分析

被引：25

作者：

赵越

武彬

阎伯旭

高培基

机构：

[1] 山东大学微生物技术国家重点实验室,山东大学微生物技术国家重点实验室,山东大学微生物技术国家重点实验室,山东大学微生物技术国家重点实验室济南,济南,济南,济南

来源：

中国科学(C辑:生命科学) | 2003年 / 05期

关键词：

外切纤维素酶; 纤维二糖; 抑制;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q53 [糖（醣）];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

纤维二糖是纤维素分子的结构单元,也是纤维素酶水解纤维素时的主要产物。它能强烈抑制纤维素酶的水解作用,但并不影响酶对纤维素的吸附。红外、荧光、圆二色谱分析表明,纤维二糖可结合在外切纤维素酶活性部位附近的色氨酸残基上形成“位阻效应”,从而阻止纤维素分子链进入活性中心。同时,结合纤维二糖后,外切纤维素酶分子构象发生了较大变化,致使吸附纤维素后不能导致微纤维的分离,为“无效吸附”。

引用

页码：454 / 460

页数：7

共 11 条

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