共 12 条
鸭肉冒充牛羊肉的分子生物学检测
被引：19
作者：
王建昌
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机构: 河北出入境检验检疫局检验检疫技术中心
王金凤
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陈瑞春
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机构: 河北出入境检验检疫局检验检疫技术中心
田振祥
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机构: 河北出入境检验检疫局检验检疫技术中心
机构：
[1] 河北出入境检验检疫局检验检疫技术中心
来源：
关键词：
鸭源性成分;
通用引物;
实时荧光PCR;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS251.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
针对送检牛肉和羊肉样品,设计合成检测动物源性成分的通用引物,并对PCR产物测序后在NCBI数据库中进行比对;根据牛、羊、鸭源性成分检测的相关标准,合成引物和探针,进行送检样品中牛、羊和鸭源性成分的实时荧光PCR检测。结果表明:在7份送检样品中4份检测到鸭源性成分,2份检测到牛源性成分,1份检测到羊源性成分。实时荧光PCR方法灵敏性更高、特异性更强、结果判定更为迅速。
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