玉米醇溶蛋白的研究及应用

被引：7

作者：

常亮

韩恩山

胡建修

王焕志

褚华宁

机构：

[1] 河北工业大学化工学院应用化学系

来源：

化工中间体 | 2006年 / 01期

关键词：

玉米醇溶蛋白; 疏水性; 可降解性; 抗菌性;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ936 [化学加工过程];

学科分类号：

081703 ;

摘要：

玉米醇溶蛋白是玉米中主要的贮藏蛋白,约占所有蛋白的45～50%。玉米醇溶蛋白具有很强的韧性、疏水性、可降解性、抗菌性等特点,广泛用于食品、医药、纺织、造纸等工业。

引用

页码：10 / 12+9 +9

页数：4

共 7 条

[1] 玉米醇溶蛋白的特性与应用 [J].

陈涛 ;

刘耘 ;

李理 ;

杨晓泉 .

粮油加工与食品机械, 2003, (06) :50-52

[2] 超声波法提取玉米醇溶蛋白的研究 [J].

黄国平 ;

温其标 ;

杨晓泉 ;

刘彬 .

食品与发酵工业, 2002, (10) :1-5

[3] 制备条件对玉米醇溶蛋白包衣性能的影响 [J].

鲁晓翔 ;

唐津忠 ;

刘剑虹 ;

不详 .

食品科学 , 2001, (03) :35-38

[4] 玉米醇溶蛋白生产新工艺的研究 [J].

杜立斌 ;

韩孝族 .

中国粮油学报, 1998, (06) :30-33

[5] 玉米醇溶蛋白的制备 [J].

刘志国 ;

胡莉莉 ;

史鑫 .

武汉食品工业学院学报, 1997, (03) :8-11

[6] 玉米醇溶蛋白成膜工艺条件的探讨 [J].

杜伟成 ;

徐丽萍 ;

殷丽君 .

食品科学, 1997, (01) :15-18

[7]

Cosmetic powders coated with natural ingredients. Avalle,Nadia. . 1998

← 1 →