蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的污染

被引:10
作者
叶春
机构
[1] 贵州大学生命科学学院
关键词
蔬菜; 硝酸盐; 亚硝酸盐;
D O I
暂无
中图分类号
TS255.1 [基础科学];
学科分类号
摘要
综述了硝酸盐和亚硝酸盐的危害、污染来源、蔬菜中的污染现状、蔬菜中硝酸盐积累机理及控制措施。
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