响应面分析法优化油菜花粉多糖提取工艺的研究

被引：44

作者：

吴晖 ^{[1
]}

赖富饶 ^{[1
]}

胡筱波 ^{[2
]}

机构：

[1] 华南理工大学轻工与食品学院

[2] 华中农业大学食品科技学院

来源：

食品与机械 | 2007年 / 05期

关键词：

油菜花粉; 水溶性多糖; 响应面分析; 优化;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2007.05.007

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082903 ;

摘要：

研究油菜花粉中水溶性多糖的提取工艺。在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,选取水料比、提取时间和提取温度3个因素的3个水平进行响应面分析,建立多糖得率的二次回归方程,得到提取工艺的优化组合条件。试验结果表明:水料比、提取时间和提取温度对水溶性多糖得率都有较显著影响,当提取工艺条件为水料比17.4∶1,时间3.4h,温度83.3℃时,多糖得率达到极大值。此条件下水溶性多糖得率预测值为1.4427%,验证值为1.4823%。

引用

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页码：66 / 69+73 +73

页数：5

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