芹菜总黄酮的提取及含量测定

被引：21

作者：

许琦

机构：

[1] 盐城工学院化学工程系盐城

来源：

食品科技 | 2006年 / 07期

关键词：

黄酮; 提取; 测定;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2006.07.085

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

研究甲醇溶剂提取芹菜总黄酮的提取效果和光度法测定总黄酮的实验条件,并使用正交实验确定了最佳提取条件。结果表明甲醇最佳提取条件为A3B2C3,即以90mL的80%甲醇回流2h。光度法在2～100μg/mL测定范围内符合比耳定律,其回归方程A=0.025+0.035C(μg/mL),线性关系良好,变异系数为2.98%～5.48%,回收率为96.8%～102.6%。最低检测限为1μg/mL。测定方法简单快速,具有一定的测试准确度和灵敏度,可用于实际样品中黄酮类化合物的分析。

引用

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页数：3

共 8 条

[1] 银杏叶总黄酮提取纯化工艺的研究 [J].