植物油中角鲨烯的提取与高效液相色谱法分析

建立了硅胶柱提取,高效液相色谱法分析植物油中角鲨烯的方法。样品用石油醚溶解,过硅胶柱净化,经C18柱分离,紫外检测(210 nm)。结果表明,角鲨烯与其他杂质峰得到良好分离,在2～1 000 mg/L浓度范围内,峰面积与浓度呈良好线性,线性相关系数(R2)0.998。在大豆油中添加5.0、100、500和1 000mg/kg水平的角鲨烯,平均加标回收率为82.4%～89.3%,相对标准偏差小于7.1%(n=8),方法测定低限(LOQ)5 mg/kg。本方法准确、灵敏、可靠,已应用于实际样品分析。