嗜酸乳杆菌发酵代谢产物分析

被引：37

作者：

那淑敏

贾士芳

陈秀珠

陈美玲

郭兴华

还连栋

李金波

李金燕

刘军

机构：

[1] 中国科学院微生物研究所!北京

[2] 黑龙江省泰格药业有限公司!哈尔滨

来源：

中国微生态学杂志 | 1999年 / 05期

关键词：

气相色谱; 有机酸; 乳酸菌素片;

D O I：

10.13381/j.cnki.cjm.1999.05.004

中图分类号：

Q939.117 [];

学科分类号：

摘要：

气相色谱分析表明，乳酸菌素片生产菌的发酵上清液及药品成品—乳酸菌素粉和乳酸菌素片含有大量乳酸及一定量的丁酸（或异丁酸）、乙酸、正反丁烯二酸、六碳脂肪酸、微量丙酸、琥珀酸及微量抗菌多肽。它们不仅对革兰氏阳性菌，而且对革兰氏阴性菌有不同程度抑制作用。乳酸菌素片医治某些肠胃病的机理正是发酵产生的这些有机酸等代谢产物及发酵后的乳酸菌死菌体及其碎片的作用。

引用

页码：12 / 14

页数：3

共 7 条

[1] 乳酸菌素片生产菌菌株特性及产酸条件的研究 [J].

贾士芳 ;

那淑敏 ;

陈美玲 ;

陈秀珠 ;

郭兴华 ;

还连栋 ;

李金波 ;

李金燕 ;

刘军 .

中国微生态学杂志, 1999, (04) :22-24

[2] 乳酸菌的抗肿瘤、抗变异原及免疫增强作用 [J].

胡东良 .

中国乳品工业, 1997, (06) :9-12

[3] 几种微生态制剂的介绍 [J].

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[4] 乳酸乳酸球菌AL2产生的乳链菌肽的提纯和性质 [J].

陈秀珠 ;

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龙力红 ;

还连栋 ;

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[5] 乳链菌肽高产菌株的选育及其基因定位 [J].

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何松 ;

田宇清 ;

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[6] 乳链菌肽高产菌株AL2的发酵条件研究 [J].

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[7]

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