我国富硒食品的研究进展

被引：82

作者：

李丽辉

林亲录

机构：

[1] 湖南农业大学食品科技学院

来源：

中国食物与营养 | 2007年 / 02期

关键词：

硒; 硒强化剂; 富硒食品; 研究进展;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS218 [保健食品];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

本文分析了硒强化剂的特点和硒强化食品的现状,阐述了天然富硒保健食品和人工转化的富硒营养食品的研究进展。

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页数：3

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