1-MCP对贮藏酥梨品质的影响

被引：15

作者：

王东升 ^{[1
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张四普 ^{[1
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姜云斌 ^{[2
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吴中营 ^{[1
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吕波 ^{[3
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郭超峰 ^{[3
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王文辉 ^{[2
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胡青霞 ^{[4
]}

机构：

[1] 河南省农业科学院园艺研究所

[2] 中国农业科学院果树研究所

[3] 河南省宁陵县农业局

[4] 河南农业大学园艺学院

来源：

中国农学通报 | 2012年 / 28卷 / 04期

关键词：

酥梨; 半地下通风库; 1-MCP; 货架期; 品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S661.2 [梨];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

为了延长贮藏酥梨货架期品质,以酥梨果实为试材,研究了0.5μL/L和1.0μL/L1-MCP2种浓度对通风库贮藏酥梨货架期品质的影响。处理果实与对照相比,能较好维持原有外观品质;处理果实呼吸强度和乙烯释放量比对照都有所降低。0.5μL/L处理效果较明显,果实呼吸强度最低比对照降低24%;1μL/L处理乙烯释放量最低比对照降低53%,0.5μL/L处理比对照最低下降了31%。1-MCP处理能延缓果实硬度和可溶性固形物的下降,0.5μL/L处理果实硬度平均比对照高4.6%,1.0μL/L处理果实硬度平均比处理高8.6%;0.5μL/L处理果实可溶性固形物含量与对照有明显差异,最低可下降13%。综合来看,0.5μL/L对延长地下通风库酥梨货架期有较好的效果。

引用

页码：250 / 254

页数：5

共 16 条

[1]

1-MCP结合冰温贮藏对葡萄果实质地的影响 [J].