产香微生物的应用现状

被引：18

作者：

王国良 ^{[1
]}

宋俊梅 ^{[2
]}

曲静然 ^{[2
]}

机构：

[1] 聊城大学生命科学学院

[2] 山东轻工业学院食品与生物工程学院

来源：

食品研究与开发 | 2007年 / 07期

关键词：

产香微生物; 香气成分; 应用现状;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.3 [食品微生物学];

学科分类号：

083606 [微生物发酵工程];

摘要：

对产香微生物的应用现状进行了全面的阐述,并且对这些领域的历史和发展前景进行了简要的分析。

引用

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页码：157 / 160

页数：4

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