卵磷脂精制工艺研究

被引：16

作者：

王彦

刘夏忠

张喜民

沈金玉

机构：

[1] 清华紫光(集团)总公司,清华紫光(集团)总公司,清华紫光(集团)总公司,清华大学化工系北京,北京,北京,北京

来源：

食品科学 | 2003年 / 01期

关键词：

磷脂; 卵磷脂(PC); 溶剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ464 [生物制品药物的生产];

学科分类号：

100705 [微生物与生化药学];

摘要：

本文根据大豆磷脂的物化性质,研究出精制卵磷脂的新工艺,成功进行了中试放大,并建立了年产50TPC-60的生产线。该方法以粉末磷脂(卵磷脂含量约17%)为原料,在固液比为1∶8、溶剂含水量为5%的条件下,搅拌溶解30min,抽滤、真空干燥母液,制得PC-60卵磷脂产品,产品得率为32%,产品中PC含量为67.9%。

引用

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页数：3

共 7 条

[1]

三氧化二铝柱层析法分离大豆磷脂中磷脂酰胆碱的研究 [J].