近红外光谱法快速检测牛奶中氯霉素残留

被引：19

作者：

王彩云 ^{[1
]}

相秉仁 ^{[1
]}

张伟 ^{[1
]}

王正武 ^{[2
]}

陈昌云 ^{[3
]}

机构：

[1] 中国药科大学分析测试中心

[2] 上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系

[3] 南京晓庄学院化学系

来源：

食品科学 | 2009年 / 30卷 / 06期

关键词：

近红外; 透射光谱; 氯霉素残留; 牛奶; 定量分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

本研究利用近红外透射技术和偏最小二乘法(PLS)快速测定牛奶中氯霉素残留含量,氯霉素残留的预测值与真实值的相关系数达0.9893,预示集的平均回收率为99.77%。结果表明该方法可快速测定牛奶中氯霉素残留含量。

引用

页码：184 / 187

页数：4

共 14 条

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