四川特色餐饮旅游发展的思考

被引：2

作者：

许霞

孙璐

机构：

[1] 四川烹饪高等专科学校

来源：

四川烹饪高等专科学校学报 | 2012年 / 03期

关键词：

特色餐饮; 川菜; 旅游;

D O I：

暂无

中图分类号：

F592.7 [地方旅游事业];

学科分类号：

020202 ;

摘要：

文章围绕川菜特色内涵,以重塑川菜品牌形象为依托,以提升四川特色餐饮旅游竞争力为目的,为四川特色餐饮旅游的发展献计献策。通过分析和论证,提出了川菜品牌与特色餐饮旅游开发有机结合的途径,期望以此来促进四川餐饮业的发展,提升四川特色餐饮旅游的吸引力。

引用

页码：43 / 46

页数：4

共 11 条

[1] 试论无锡市旅游餐饮文化资源的开发 [J].

陈颖 .

北方经贸, 2011, (08) :174-175

[2] 餐饮旅游资源的开发路径研究——以成都市创建“美食之都”为例 [J].

匡翼云 .

乐山师范学院学报, 2010, 25 (06) :88-89+123

[3] 乡村旅游特色餐饮开发研究 [J].

孙志强 .

经济问题探索, 2008, (08) :137-140+156

[4] 凤凰古城餐饮旅游资源的开发 [J].

邓珊珊 .

今日科苑, 2008, (08) :127-128

[5] 贵州民族餐饮文化开发研究 [J].

单延芳 .

商场现代化, 2007, (17) :228-229

[6] 论大湘西餐饮旅游资源的开发 [J].

吴壮益 .

热带地理, 2005, (04) :378-383

[7] 西部地区特色产业市场拓展的营销策略——川菜品牌与川菜产业“走出去”的现状、问题及对策 [J].

丁一 .

西南民族大学学报(人文社科版), 2005, (09) :53-56

[8] 基于可持续发展的生态旅游餐饮产品的设计 [J].

卢小丽 ;

武春友 ;

于海峰 .

中国人口·资源与环境, 2004, (01) :124-128

[9] 云南民族旅游餐饮文化产业发展研究 [J].

仇学琴 ;

姜若愚 .

经济问题探索, 2003, (04) :102-107

[10] 试论饮食文化资源的旅游开发——以福州为例 [J].

王晓文 .

福建师范大学学报(哲学社会科学版), 2001, (03) :112-116

← 1 2 →