植物多糖生物活性功能的研究进展

被引：81

作者：

唐洁

机构：

[1] 西华大学生物工程学院

来源：

食品研究与开发 | 2006年 / 05期

关键词：

植物多糖; 生物活性功能; 研究进展;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

主要介绍了植物多糖的生物活性功能,如免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗病毒、抗疲劳、抗衰老等。介绍了近年来植物多糖的研究进展。

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页码：130 / 132

页数：3

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