竹叶黄酮的生理活性与应用研究

被引：22

作者：

孙长花

张素华

张凌云

机构：

[1] 扬州大学食品科学与工程学院

来源：

四川食品与发酵 | 2006年 / 01期

关键词：

竹叶黄酮; 生理活性; 应用; 安全性;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

竹叶黄酮是竹叶中的重要活性成分,具有多种医疗功效。本文在阐述竹叶黄酮的主要成分结构的基础上,综述了竹叶黄酮的测定、提取、生理活性以及应用和安全性的研究进展,并对其发展前景作了一定的阐述。

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