微生物天然防腐剂在食品工业中的应用及前景

被引：7

作者：

梅丛笑

方元超

赵晋府

机构：

[1] 天津轻工业学院食工系!天津市,天津轻工业学院食工系!天津市,天津轻工业学院食工系!天津市

来源：

关键词：

微生物; 天然防腐剂; 现状; 前景;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

摘要：

叙述微生物天然防腐剂的作用、在食品工业中的研究应用现状及对应用前景的展望

引用

页码：26 / 28

页数：3

共 6 条

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