膳食纤维的研究进展

被引：37

作者：

张丽芳

张爱珍

机构：

[1] 浙江大学医学院营养与食品安全研究所

来源：

中国全科医学 | 2007年 / 21期

关键词：

膳食纤维; 治疗应用; 药理作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

摘要：

膳食纤维被称为人类第七营养素,对维持人体健康具有很重要作用。本文对膳食纤维的定义、理化特性及其与疾病的关系进行了综述。

引用

收藏

页码：1825 / 1827

页数：3

相关论文

共 21 条

[1] 膳食纤维吸附脂肪、胆固醇和胆酸盐的研究 [J].

黄才欢 ;

欧仕益 ;

张宁 ;

李亚菲 ;

赵谋明 .

食品科技, 2006, (05) :133-136

[2] 燕麦纤维对糖耐量和减肥作用研究 [J].

李清云 ;

王常青 .

山西大学学报(自然科学版), 2005, (04) :89-92

[3] 纤维素-果胶复合物降低大鼠血脂水平的作用 [J].

王玉禄 ;

宋扬 ;

李兰莲 .

齐鲁医学检验, 2005, (03) :44-45

[4] 果胶对大鼠血脂及抗氧化功能的影响 [J].

李春明 ;

管春梅 ;

郑晶 ;

王保珍 ;

不详 .

中国公共卫生 , 2004, (06) :87-89

[5] 乳腺癌的现代疗法 [J].

惠锐 .

中国全科医学, 2004, (08) :586-587

[6] 膳食纤维在功能性食品中的应用及其发展前景 [J].

陆克峰 ;

杨海军 .

中国食物与营养, 2004, (03) :26-28

[7] 复合膳食纤维对大鼠脂代谢的长期作用及其机制 [J].

马正伟 ;

张喜忠 .

中国临床康复, 2004, (09) :1677-1679

[8] 复合膳食纤维对大鼠降脂效果观察 [J].

宋扬 ;

刘国荣 ;

杜卫 .

中国公共卫生, 2003, (02) :32-34

[9] 复合膳食纤维对高胆固醇血症大鼠胆固醇代谢的长期作用 [J].

马正伟 ;

张喜忠 .

中国动脉硬化杂志, 2002, (05) :400-404

[10] 不同品种膳食纤维降血脂功能的比较_注 [J].

袁尔东 ;

郑建仙 .

中国粮油学报, 2002, (03) :38-41