银花苦丁茶饮料的研制

被引：6

作者：

汪冶

黄军

杨勇

肖聪颖

梅树模

符珊

机构：

[1] 怀化医专中医药现代化研究中心

来源：

食品工业科技 | 2007年 / 03期

关键词：

茶饮料; 湘蕾金银花; 三叶海棠; 苦丁茶;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2007.03.028

中图分类号：

TS275.2 [茶饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

以湘蕾金银花的花蕾和怀化习用苦丁茶为主要原料,研制银花苦丁茶饮料。方法采用热浸法提取、冷藏、除杂、抽滤等方法,通过工艺设计、正交实验研制而成。结果研制出的茶饮料口感好,澄清度高。结论本研究为茶饮料市场又提供了一个新品种。

引用

页码：111 / 113

页数：3

共 6 条

[1] 三叶海棠—苦丁茶的生物学特性及其开发利用 [J].

汪冶 ;

孟铁兵 ;

梅树模 ;

肖聪颖 .

中医药导报, 2006, (08) :90-91

[2] 婴幼儿饮料的工艺研究 [J].

朱会霞 ;

孙金旭 ;

王敏 .

衡水学院学报, 2005, (01) :26-28

[3] 芦荟金银花复合饮料 [J].

刘绍 ;

彭国平 ;

王燕 ;

谢达平 ;

张必云 .

食品与机械, 2004, (03) :30-32

[4] 蔷薇科一些植物鲜叶提取物清除DPPH自由基活性的研究 [J].

胡丰林 ;

陆瑞利 .

植物学通报, 2004, (01) :74-78

[5] 金银花类中药提取物清除自由基的作用 [J].

李会军 ;

李萍 ;

张重义 ;

赵明强 .

中国药科大学学报, 2002, (06) :42-44

[6] 三叶海棠色素提取工艺及其性质研究 [J].

段林东 ;

赵良忠 .

中国野生植物资源, 2000, (02) :27-30

← 1 →