高效液相色谱法同时测定食品中5种添加剂

目的:建立反相高效液相色谱法同时测定食品中5种添加剂的检测技术。方法:利用反相高效色谱法同时检测饮料、酱菜以及发酵性豆制品中5种添加剂含量。结果:本方法测定食品中5种添加剂,溶液浓度范围在0.5～50 mg/L线性关系良好,相关系数均达0.999;乙酰磺胺酸钾、苯甲酸、脱氢乙酸、山梨酸、糖精钠最小检出浓度分别为0.062,0.074,0.066,0.037,0.105 mg/L;标准偏差均小于5.0%;饮料、酱菜和发酵性豆制品中添加剂的回收率为96.8%～101.6%。结论:方法快速简便,用于实际样品检测,结果令人满意。