天麻多糖提取与自由基清除作用研究

被引：9

作者：

刘明学

李琼芳

黄治强

陈亚玲

机构：

[1] 西南科技大学生命科学与工程学院

来源：

食品科技 | 2008年 / 09期

关键词：

天麻; 多糖; 提取; 自由基清除;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2008.09.076

中图分类号：

R284 [中药化学]; R285 [中药药理学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

目的:研究活性天麻多糖的提取与自由基清除作用。方法:以水提醇沉法制备天麻粗多糖,CTAB季铵盐络合法、凝胶过滤柱层析进一步纯化;利用Feton体系和邻苯三酚自氧化反应,采用比色法测定天麻多糖对OH·及O2-·自由基的清除作用。结果:通过正交实验获得天麻多糖提取工艺为料水比1∶40、浸提温度80℃、提取次数2次,75%乙醇沉淀;在相同的试验体系浓度下,天麻粗多糖及纯化多糖对OH·的IC50分别为1.18、1.62mg/mL;对O2-·的IC50分别为0.81、1.03mg/mL。结论:天麻多糖对氧自由基具有较佳清除能力。

引用

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页数：4

共 13 条

[1]

红枣多糖提取工艺研究及其生物功能初探[D]. 李小平.陕西师范大学 2004

[2] 野菊花多糖的提取及其对活性氧自由基的清除作用 [J].