水产品药物残留检测研究中存在的主要问题与对策

被引：13

作者：

孙伟红

邢丽红

翟毓秀

卢立娜

机构：

[1] 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：

食品安全质量检测学报 | 2014年 / 5卷 / 01期

关键词：

水产品; 药物残留; 对策;

D O I：

10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2014.01.004

中图分类号：

TS254.7 [水产制品的标准与检验];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

水产品质量安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题,水产品药物残留研究能够为我国水产品的安全性提供重要的技术保障。通过分析检测技术标准、取样部位和代谢过程产生的影响、水产品药物残留检测的问题,提出了改进前处理技术,强化未知物的高通量筛查方法,制定符合我国现行环境条件的禁用药物残留限量标准等几点对策,为加强水产品药物残留研究,确保水产品质量安全提供文献参考。

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页数：9

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